山里ワールドクッキング講座（二ランジャンのネパールキッチン）

2014年7月11日

7月9日
すげの里にて「山里ワールドクッキング講座」が開かれました。

講師は旭にIターンした、「二ランジャン」のまさえさん。
ネパール人の料理人の奥様、ご自身もネパール料理の伝道師（＾＾）
会場のすげの里に10名の方々が集まりました。
聞くと地元旭や足助の方、名古屋の方もみえました。

出来上がりを待つ間もスパイスのおいし～い香りが漂います。
子どもたちも時折覗きに来ながら、ゆったりとした空間で遊びながら待っています。

さて出来上がったお料理の数々は・・・
・アルアチャール（ジャガイモの和え物）
・ビンディバカウラ（オクラの天ぷら）
・トマトチャツニ（辛いけど抜群に美味しいチャツネ）
・ダルスープ（赤レンズマメのスープ）
・ズッキーニと茄子のチキンカレー
料理後は
・チャイ（濃厚！）
・スパイスウォーター（生姜たっぷり、体ホカホカ！）

どうです？
どれもとっても美味しくて、お腹いっぱい、心もいっぱいです。
食事をしながら自己紹介もして、新しい出会いとおしゃべりに時間がたつのが早かったです。

今日教えてもらったスパイス料理を自宅でやってみましょうと、二ランジャンのカレースパイスをお土産にもらいました。最後に二ランジャンのまさえさんが歌を歌ってくれました。
彼女は福蔵寺のご縁市でもおなじみの
シンガーソングライターでもあります。
今日ここにあることを幸せに感じる、
そんな歌と暖かい歌声にすっかり酔いしれました。